花园中的一切：爱马仕花园系列香水
在爱马仕的众多香水里，国人对花园系列认可度相当高，大概是走极简主义路线的调香师Jean-Claude Ellena 很对中国人的口味，用简单的香料就能调制出优雅自然的意境，让人在品香中遍游花园。
2003年，调香师让-克劳德·艾伦（Jean-Claude Ellen）的地中海花园问世，标志着爱马仕经久不衰的经典系列香水的开端。
花园的共同点是水生背景。透过微观喷洒出的香水无形面纱，描绘出精致植物装扮的垂直花园。
地中海花园： Les Jardins d`Hermès 花园系列中的第一个，也许是最有趣的。香气令人愉悦：犹如丝绸面料般细腻，几分钟后 ，像是最薄的丝巾，被风吹得蓬乱，在短暂的温暖雨后仍然潮湿温润。
这款香水的灵感来自于Leila Merchari的地中海秘密花园，为了能精准诠释出地中海的风情景致，特别汇集了三位著名的艺术家，以文字、图像、香气来共同编织出一款有故事的香水。地中海花园融合了木香、青草香及果香，无花果树、乳香脂树及西洋柏的清香，令人联想起地中海的凉爽微风；夹竹桃、佛手柑及柑桔的果香，让人感受到和煦温款的阳光。嗅觉带来地中海的细致及和煦，为地中海风情做最完美的批注。为了反映爱马仕对地中海的印象，地中海花园藉由画家AURORE DE LA MORINERIE的轻快笔触，渲染出地中海光影下的清爽，与层次分明的水彩景致，瓶身的设计也十分符合地中海花园的神秘创意，海洋与阳光的对应从瓶身底部渲染开来，重现出真正属于地中海的颜色，让人置身事外，体验到纯粹的自由恬静。
尼罗河花园：“2005年，Jean-Louis Dumas（爱马仕品牌所有人）希望做一款以“河流”'River'为主题的香水。起初，Veronica Gauthier 选择了亚马逊河，然后将注意力转向恒河，最后，在与大仲马协商后，选择了尼罗河。“美国记者和《纽约时报》前香水评论家钱德勒·伯尔（Chandler Burr）描述。
阿斯旺市，Kitchener岛的介绍不如去看英国电影《阳光下的罪恶》，拍摄地就是基奇纳岛。
尼罗河花园香水 Un Jardin Sur Le Nil 致力于埃及阿斯旺市附近的基奇纳岛。基钦尼尔岛，位于河的中游，得名于基钦尼尔王储，是在十九世纪晚期嘉奖他为埃及军队击溃苏丹的战役所做出的贡献。作为一个虔诚的植物学家，基钦尼尔王储在小岛上遍植各国奇花异草，有来自非洲，远东，印度和其他国家/地区的400多种植物。其中包括供鸟类栖息的大型棕榈树，品种非常繁多，早成为名副其实的水上植物公园，故称植物岛。它的面积约为7公顷，这里是尼罗河沿岸最迷人的地方之一，也是一个极佳的休息场所。你可以乘船航行一段距离后上岸乘凉。
调香师Jean-Claude Ellen围绕东方香料肉桂，香脂，芦苇与花香中的牡丹，鸢尾花和莲花建立了一种香味调性，但尤为突出的气息是绿色芒果浓郁的气味，肉质果实味道，将带你陶醉在热带绿色植物的美味中。
雨后花园：这款香水的灵感来自季风过后大地的苏醒，为此调香师Jean-Claude Ellena还亲自去了印度西南部的卡拉拉邦寻访季风后的安宁。香水里包含30多种成分，其中仅10种是香味主角，包括小荳、芫荽、胡椒、印度姜花、香根草等；其实配方越简单，对调香师而言越有挑战性。我们可以通过这款香水闻到雨水落在草地和河面的味道，仿佛身临其境。
多雨的夏天中挑选晴朗的一天，一次乡村野餐，潮湿空气中充满草茎的汁液气息，一杯西瓜柠檬水配点生姜的冰镇饮料，炎热顿时退去。傍晚带有丝丝凉意的微风送来雨后花园的香气。
空中花园：发行于2011年。意想不到的邂逅，发生于巴黎市中心，即爱马仕心脏地带的一座空中花园。这瓶香水糅合水果、植物及鲜花的香气，在巴黎的灯光映照下，散发出一股清新、愉悅的芬芳，为您呈现一席感官与心灵的餐宴，可供男女共享。其创作的灵感来自爱马仕位于巴黎24 Rue Faubourg Saint-Honore 的公司总部，在其总部建筑物的屋顶有一个奢华精美的花园。Hermes Un Jardin Sur Le Toit的香瓶为暗草绿色至浅绿色渐变。充满了植物、花朵和水果的芬芳，花园里散发出穿越季节的变化感。它清新甜美的气息包含了苹果、梨、玫瑰、绿草、罗勒、木兰花的味道。香水由调香师Jean-Claude Ellena设计创作，他为这个美丽的花园深深吸引：“只要我走进那里，那令人喜悦的野草、苹果、梨、木兰花和迷迭香的味道就会将我包裹，穿透我的所有的感官。这的确是个令人欢欣的神奇质地，让我们无法不去珍惜生命。”
李先生花园：调香师以记忆中的中国花园为灵感，创作出了介于现实与幻想之间的奇妙香味。沉浸在其迷人的柑橘和茉莉花香中，有如在花园中一边漫步一边冥想，不经意间，每一缕思绪都被释放了出来，与自然融为一体。
《李先生的花园》是一款以花香和柑橘香气为主题的香水宣言，最生动的味道是橄榄大小的略带酸涩、皂香味的金橘，再将潮湿的薄荷叶和花加入，仿佛夜空被满月照亮了。在黎明时分，茉莉花的香气溶解在金色的空气中，让位于柑橘和沾满露水的香草。
这款香水在闷热的炎热天气和寒冷的九月早晨同样出色。
泻湖花园：由调香师 Christine Nagel创作：灵感来自伊甸园 - 不，不是神话中的伊甸园，而是弗雷德里克·伊登勋爵在威尼斯朱代卡岛上的私人庄园。香味被认为是充满活力，爱抚，独特和有点怀旧的。
2016年，Christine Nagel 接替 Jean-Claude Ellena 成为爱马仕香水业务新的创意总监。她有丰富的沙龙香调制经验，祖玛珑鼠尾草与海盐、祖玛珑英国梨与小苍兰、蓝风铃、纳茜素 For Her 淡香水、纳茜素 For Her 淡香精都是她的杰作。2019年1月中旬，Christine Nagel 带来爱马仕花园系列的第六款——泻湖花园。
Un Jardin sur la Lagune将我们带到威尼斯，并揭示了石墙后面一个隐藏的地方的魔力。调香师Christine Nagel使用木兰花和麦当娜百合花的花香以及海洋和木材的细微差别，在水上唤起一个秘密花园。这个故事是关于一个神秘的花园，一个英国领主建在威尼斯泻湖内的水上。
泻湖花园是温柔的，也是冷酷的，有花香的甜美，也有海洋的汹涌。白花香带来脂粉感、海水带来水生感。
前调的香柠檬和柑橘带来酸涩，香柠檬转瞬即逝，朵朵盛开的白花香后来者居上，甜味愈演愈烈。咸涩的海水味道一直萦绕着，夹杂着盐和水汽，无边无垠的海洋似乎就这样呈现在眼前，神秘又壮阔。甜味散去后，花香仍在。麝香和木质辛香料把气氛烘托得干燥温暖，像走在郁郁葱葱的密林间。